Apporter son écocup pour l'apéro

L’eau a toujours été primordiale et son utilisation pour le thé est indispensable.Le thé de Chine a une très ancienne histoire, peut-être vieillede 5000 ans ?

Il existe un grand nombrede sources écritespour en témoigner. Sa pratiquea donné lieu a des écoles de thé, puis le thé a diffuséhors de Chine. De manière pratique comment passe-t-on de la feuille à la tasse et quelles sont les étapes de la transformation du thé ? Quelles sont également ses couleurs ? On parle de thé blanc, mais aussi jaune, vert, bleu, noir, sombre. Le thé ade multiples couleurs.Catherine Philippe est spécialiste mondiale des thés de chine. Elle expliqueradans le détail les thés de Chine Elle a parcouru les champs de thé pour le choisir et le faire parveniren Europe.

Cette conférence donnera suite à un atelierde dégustation de différents thés, le samedisuivant, voir programme des ateliers

Tout public - Entrée libre - Salle Côté Lez - Palaisdes Sports - Castelnau